Receita #006 Penne com molho de gorgonzola e pêra!

Atenção que esta receita é muito especial porque é a primeira receita de família do blog. É uma receita da avó da minha amiga, Marcela Cavalcanti, que ela deu uma adaptada para ficar mais fácil. Foi difícil achar uma foto, a única que ela achou foi essa do site da Ana Maria Braga, em que o molho não está tão cremoso quanto fica na realidade. Pois é, se na foto já tá bonito imagina então....



Penne ao molho de gorgonzola e pêra
Rendimento: 500g de macarrão
Fonte: Vó da Marcela

"Para o molho (não preciso dizer como fazer macarrão, né?):
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de queijo gorgonzola (quem gostar do gosto bem forte, pode colocar mais)
- 250 ml de creme de leite
- Sal e pimenta caiena à gosto
- 2 pêras, sem casca e sem semente fatiadas (fininhas!)

Numa panela ou frigideira, em fogo médio, ponha o azeite e a manteiga. Doure a cebola e o alho. Coloque o queijo gorgonzola, mexendo sempre (senão gruda tudo e é o fim) até derreter. Junte o creme de leite fresco, sal, pimenta e as pêras. Deixe ferver por uns cinco minutos (pras pêras ficarem molinhas) e tcharaaaam! É só colocar por cima do macarrão e lamber os beiços."

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>>> Para cozinhar ouvindo:



1. Second Hand News
2. Dreams
3. Never Going Back Again
4. Don’t Stop
5. Go Your Own Way
6. Songbird
7. The Chain
8. You Make Loving Fun
9. I Don’t Want to Know
10. Oh Daddy
11. Gold Dust Woman

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Ah, os saudosos anos 70... hahaha