Essa receita é em homenagem à derrota que nossos queridos colonizadores portugueses sofrerão na sexta. Porque apesar das muitas burradas que os portugueses fizeram aqui ao longo da História, a verdade é que eu não saberia viver sem caldo verde (e outras mil coisas...tipo a minha língua :P)
Caldo Verde típico português
Fonte: Tv Cozinhando
Ingredientes
500g Batata
1 l Caldo de legumes
80g Couve ralada bem fina
1 Lingüiça calabresa
50g Bacon picadinho
Quanto baste de Sal
Quanto baste de Pimenta do reino branca
Escalde a linguiça calabresa em água quente por 3 minutos. Escorra e corte em rodelas. Faça um fundo de panela com o bacon picadinho, as rodelas de linguiça calabresa e coloque a couve. Refogue e reserve. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Com o auxilio de um garfo vá amassando bem até que fiquem somente alguns gruminhos; some a batata à couve e misture bem. Leve o fogo até ferver. Corrija o sal, moa um pouco de pimenta e jogue a salsinha. Sirva quente.
A explicação da receita é meio confusa, mas a magia do Tv Cozinhando, como eu já mencionei aqui, são os vídeos ensinando a fazer. Vale a pena ver, porque além de tudo ficar mais claro eles vão dando dicas ótimas ao longo do vídeo. Basta entrar no link acima e você verá o botãozinho de 'Filme' lá.
Só para frisar: essa receita é BEM fácil e resulta em um dos melhores caldos verdes que já comi na vida, se não o melhor.
-----------
>>>> Para cozinhar ouvindo:
1. Fica Mais um Pouco Amor
2. Tiro ao Alvaro - Part. Esp.: Elis Regina
3. Bom Dia Tristeza - Part. Especial: Roberto Ribeiro
4. O Casamento do Moacir - Part. Especial: Talisma
5. Viaduto Santa Efigenia - Part. Esp.: C. Vergueiro
6. Agüenta a Mão João - Part. Especial: Djavan
7. Acende o Candieiro - Part. Especial: Nosso Samba
8. Apaga o Fogo Mané
9. Prova de Carinho - Part. Especial: Vania Carvalho
10. Vila Esperanca
11. Iracema - Clara Nunes e Adoniran Barbosa
12. No Morro do Piolho
13. Despejo na Favela - Part. Especial: Gonzaguinha
14. Torresmo a Milanesa - C. de Jesus e C. Vergueiro
Baixe aqui
