Receita #005 Panqueca de milho do João

Meu queridíssimo amigo João Busko (@jbusko) mandou uma receita que parece deliciosa de panqueca de milho.
Primeira receita de amigos no blog eeeee! Muito emocionada! =D



Panqueca de milho
Rendimento: bastante, dá pra guardar na geladeira pro dia seguinte
Fonte: reportagem elaborada pelas equipes de gastronomia do senac do estado de são paulo, em parceria com Prazeres da Mesa. Revista Prazeres da Mesa n59, maio de 2008

Ingredientes:
6 ovos inteiros
100g de farinha de trigo (pode ser metade integral)
1 colher (sopa) de fermento em pó
360g de grãos de milho verde cozido
150ml de leite, 100g de manteiga sem sal
sal, pimenta do reino (opcional)
oleo para untar
150g de queijo minas curado em cubinhos ou ralado no ralo grosso

1. Num liquidificador coloque todos os ingredientes, menos o óleo e o queijo minas. despeje numa tijela misturando com o queijo picado.
2. Unte uma frigideira com óleo e retire o excesso com papel absorvente.
3. Coloque uma concha da massa e deixe crescer e dourar. vire com uma espátula do outro lado para dourar. sirva no lanche ou como acompanhamento.

Fica muito bom com peito de peru (não blanquet nem peito de frango, peito de peru mesmo) e requeijão
é bem pesado, dá pra comer 2 e ficar cheio
Pode ser outro queijo em vez de queijo minas
Muito importante: pouco óleo na frigideira!


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>>> Para cozinhar ouvindo:



1- Psycho Killer
2- Heaven
3 - Thank You For Sending Me An Angel
4 - Found A Job
5- Slippery People
6- Burning Down The House
7- Life During Wartime
8- Making Flippy Floppy
9- Swamp
10- What A Day That Was
11- This Is Must Be The Place (Naive Melody)
12- Once In a Lifetime
13- Genius of Love (Tom Tom Club)
14- Girlfriend is Better
15- Take Me To The River
16- Crosseyed and Painless

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